Castello Di Ama L'Apparita 2017

Castello Di Ama L'Apparita 2017

Redna cena
€185,00
Znižana cena
€185,00
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

Castello di Ama L'Apparita 2017

Rdeče sadje, kupina. Sivka, meta, žajbelj, začimbe, novo usnje in nageljnove žbice se s časom razvijejo. Zaključek ima balzamično noto. Slojevit, aromatičen in čudovito niansiran. L'Apparita je neverjetno svilnata in prefinjena. Nepregledno.

L'Apparita, prvi čistokrvni merlot, pridelan v Toskani, je ikonično vino že od svoje prvotne letine leta 1985. Dve parceli na vrhu vinograda Bellavista sta sestavljena iz kruške L'Apparita. Trto so prvič posadili leta 1975 s Canaiolo in Malvasia Bianca; leta 1982 so jih znova zamenjali z Merlotom, in sicer s klonom št. 342. Sistem usposabljanja na odprtem liru in prevladujoča glinena tla so ta kruh dragulj krone v svetovnem vinarstvu. To vino je že od prve trgatev ohranilo svoj edinstven izraz, v katerem so značilnosti Merlota povzdignjene s terorom Ama.

 Zima je bila blaga in deževna. Aprila so se temperature hitro dvignile, maj in junij pa sta bila zelo nestabilna. Končno je poletje prišlo v juliju in imeli smo odlične temperaturne izlete med nočjo in dnevom, kar je pripomoglo k razvoju arom in okusov v vinu. Čeprav smo imeli konec avgusta točo, je bilo grozdje zelo zdravo. Po več vzorcih in organoleptičnih analizah v vinogradih in našem laboratoriju, 15. septembra.

Vinifikacija se je začela z uporabo okoljskih kvasovk, v jeklenih rezervoarjih pri nadzorovani temperaturi 30/33 °, z ročnimi črpalkami in skupno 28 dni. Po prvem snemanju so vino prenesli v jeklene cisterne za malolaktično fermentacijo.

Po malolaktični fermentaciji so vino prenesli v hrastove barrike iz finega zrna, od katerih je bilo 50% novih, preostali pa so bili barriki z drugo prehodnostjo približno 14 mesecev. 

slovenščina sl