Lawson'S Dry Hills Reserve Chardonnay 2017

Lawson'S Dry Hills Reserve Chardonnay 2017

Redna cena
€18,00
Znižana cena
€18,00
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2017

Opombe o degustaciji

Nos kaže lepo zapletenost z brioche, limono, subtilnimi cvetnimi notami, kremenom in dimljenim hrastom. Neplje ima nežno moč in se osredotoča na fino, citrusno kislost. Prevladujoči sadni značaj je limona, ki je prekrita s hrastim francoskim hrastom in mokastimi, divjimi fermentiranimi liki.

Vinogradi in vinogradništvo

Grozdje za to vino je iz našega Chaytors Road Vineyard, kjer obalni vetrič in zmerne temperature omogočajo nežno zorenje. Ta blok se nahaja na bregovih diverzije Wairau, kjer so svile in rečni kamni odlična kombinacija za naše 16 do 20-letne trte klonov chardonnay Mendoza.

Vinarstvo

Grozdje je bilo ročno pobrano in stisnjeno s celimi grozdi. Sok se je na kratko usedel, preden so ga odvlekli do sodov francoskega hrasta (od tega 25% novega hrasta). Sok je bil fermentira 'divji' in nato pustimo, da se podvržejo mallaktični fermentaciji, ki mehča kislost od ostre jabolčne kisline do mehkejše mlečne kisline. Vino so natočili iz sode in ga skrbno mešali, preden so ga tu v steklenici stekleničarili.

Klet

Čeprav je v mladosti okusno, bo to vino v naslednjih štirih do osmih letih nagradilo potrpežljivega ljubitelja vina

Hrana Ujemanje

Jedi z morskimi sadeži s polnim okusom, bela mesa z žara, pečene piščančje jedi, svinjina, pražena zelenjava, predvsem buča, kremne omake, bogatejše školjke, kari na osnovi kokosovih orehov, rižota, nekoliko močnejši siri, kot so angleški cheddar, sladka kornjača, praženi kapsum in drugo.

slovenščina sl