Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Redna cena
€380,00
Znižana cena
€380,00
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

Pol Roger, sir Winston Churchill 1999

Odnosi Sir Winstona Churchilla s Polom Rogerjem segajo v leto 1945, ko je med kosilom, ki ga je britanski veleposlanik v Franciji po osvoboditvi Pariza dal, Churchill spoznal očarljivo in očarajo Odette Pol Roger. Začelo se je prijateljstvo, ki ga je privoščila njegova žena Clementine in trajalo do smrti leta 1965. Vsako leto na njegov rojstni dan je Odette Churchill poslala Churchillu primer starinskega šampanjca. Tako blizu je bil njegov odnos z družino, da je Pol Roger ob njegovi smrti na vse njihove steklenice, namenjene Veliki Britaniji, nalepil črno obrobljene etikete. Leta 1975 je Pol Roger šel še korak dlje in po njem imenoval njihov prestižni cuvée, ki ga je izdelal v robustnem in zrelem slogu, ki mu je bil tako všeč. Natančna sestava tega cuvéeja je družinska skrivnost, vendar verjetno Pinot Noir prevladuje v 70-80% mešanice, preostanek pa je chardonnay. Grozdje je vse iz vinogradov Grand Cru, ki so bili pod Churchillovim življenjem pod trto.

Vino je globoko rumenega zlata, značilno za večino Churchillovih šampanjcev. Na nosu obilica citrusov in opečenih not pripelje do nepca, polnega izrazitega sadja z namigi medu. Mehurčki so izredno fini in s stalnim tokom. Konča je dolga in dolgotrajna s tako intenzivnimi okusi. 

Vreme: Po letini 1999 so bile izjemno zdrave razmere v vinogradih, ki sledijo posebno blagi zimi. Sončen in miren september je poskrbel, da so se številne parcele dobro obnesle, zlasti Pinot Noir.

Družina Maison iz Pol Rogerja je bila ustanovljena leta 1849, s ciljem, da proizvaja šampanjec kakovostne in dovršene. Je ena edinih velikih hiš, ki še vedno ostajajo v družinski lasti, vse večja redkost v tej zelo komercializirani in uspešni regiji. Maurice Pol-Roger je s svojim očetom Polom pravi človek za mehurčki in je v veliki meri odgovoren za dvig znamke, kjer je danes. Po prijateljici z Mauriceovo snaho je sir Winston Churchill postal njihov največji pokrovitelj in Pol Roger je naredil svojo izbiro. 

Churchillova podpora ni pozabljena in živi še danes pod vodstvom Pinota Noira Prestige Cuveé Sir Winston Churchill, ki še posebej močno sije v velikih rdečih trgatev, 2002 pa je naslednje, ki bo pozorno spremljalo. To ne pomeni, da je njuna prizadevanja za kakovost zanemarjena v njihovi vintage in ne-vintage ponudbi. Vodja Pol Rogerja je njihov Ne Vintage Brut, ljubkovalno znan kot "Bela folija" v Veliki Britaniji. Ponosni nosilec kraljevega naloga, Ne Vintage Brut nosi naslov kot uradni šampanjec na kraljevi poroki princa Williama in Kate Middleton. Narejenih iz več kot 140 različnih vinogradov je ustvarjenih več kot 30 baznih vin, da bi naredili en sam, poenoten ne-vintage šampanjec.

Njihova zavidanja vredna lokacija v Epernayu in na Slonokoščeni obali daje čudovito čisto mineralnost z nežno dišavo. Pol ponuja tudi a Vintage Blanc de Blanc, kot tudi a Vintage Rosé v ustreznih letih. Hiša je tudi ena redkih, ki proizvaja dodatno suho krpo z ničlo Odmerekje Pol Roger Pure. Brez sladkosti se skriva, čistost baznega vina postane vitrina. Še en nedavni dodatek je suh Pol Roger Rich, njihova ne-vintage ponudba demi-sec, popolnoma primerna kot spremljava indijske kuhinje in subtilnih sladic.

Čeprav je bila klet že vrsto let brez lesa (zapuščena v tridesetih letih prejšnjega stoletja), ima Pol Roger veliko sposobnost za staranje, nekatere vrhunske letine pa lahko odložijo do 1930 let. Ironično je, da je bil sedanji vinar Dominique Petit nekdanji kuhar iz Kruga, ki je za svoja vina naklonjen posebnemu režimu hrasta.

Nedavno upokojeni Christian Pol-Roger je jedrnato povzel znamko Paul Roger: "Nismo najbolj znani, vendar jih poznamo najboljši."   

 

slovenščina sl