Rivetto Barolo Di Serralunga 2015

Rivetto Barolo Di Serralunga 2015

Redna cena
€49,86
Znižana cena
€49,86
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

Rivetto Barolo di Serralunga 2015

SORTA Grozdja 100% Nebbiolo.

OBČINA Serralunga d'Alba

IZPOSTAVLJENOST Vzhod, Jugovzhod, Severovzhod

TEREN glinasto-apnenčast. Teren s subalkalno reakcijo, s prisotnostjo kalcija, magnezija in železa.

VISOKA 340-420 mt v povprečju

V VINOGRADU grozdje iz lastnih vinogradov Serra, Manocino in San Bernardo z malo grozdja, kupljenega pri ekoloških pridelovalcih. Selekcija v fazah, izvedena trikrat v 45 dneh pred začetkom žetve. Ročno obiranje čim pozneje.

V CELLARU Odstranjevanje semen in grozdnih semen, maceracija in maceracija pri sobni temperaturi v povprečju 2 dni. Trajanje maceracije skupno 20/25 dni. Nadzorovana temperaturna fermentacija pri 28-30 ° C. Malolaktično zaključeno.

Kvas avtohtoni

KLARIFIKACIJA gel bentonit

ZNAČILNOSTI Svetlo rubinasto rdeča z oranžnimi refleksi, nežen šopek vrtnic, vijolic, zrelega sadja in začimb, na nebu je mehka in elegantna, prisebna, kmalu prijetna tudi za dolgo staranje, z občutljivimi tanini. 

SERVISNA TEMPERATURA 16 ° C 

PARI okusna rižota, tajarin s salsiccia ragù, telečja tagliata, občutljivo dušeno lice, drobna drobca, mesno meso, ravioli del plin

90 - Vinski gledalec
92 - Decanter
90 - James Suckling
90 - Zagovornik vina

 

slovenščina sl