San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva 2016
- LASTNOSTI VINTAGE 2016 si bomo zapomnili kot eno najtoplejših v zadnjih letih; do blage zime in pomladi z rednimi padavinami je uspelo vroče poletje z redkimi padavinami. Dobre vremenske razmere so omogočile dobro količino in izjemno kakovostno pridelavo, s popolnim fenolnim zorenjem v vseh vinogradih, kar zagotavlja vina, primerna za dolgo staranje.
- LOKACIJA VINJARSKEGA MESTA San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
- PROFIL TLA Srednje teksturni, pretežno apnenčasti lom lapov Alberese in Galestro apnencev, z obilno gramozno-prodnato mešanico.
- SOBA ZA USPOSABLJENJE Kordon
- GROZDJE Sangiovese 100%
- HARVEST 3. september teden / 1. teden v oktobru
- VINIFIKACIJA IN ZDRAVLJENJE Fermentacija na kožah pri 28-30 ° C 18-20 dni, čemur sledi malolaktična fermentacija v jeklu. 80% vina nato zori 24 mesecev v 60- ali 90-urnem litru v slavonskih hrastovih hrastih in 20% v 225-litrskih francoskih barikah, nato pa v steklenici nadaljnjih 6 mesecev.
- PROIZVODNJENE STEKLENICE 260.000
- TELESNA TEMPERATURA 18 ° C
- ALKOHOL13,5 vol
- DOLOČENO 10 let
- SKUPNA KISLINO 5,6 g / l
- ODPADNI SUGARinf. 0,5 g / l
O San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva
Le malo rdečih vin se lahko v najboljšem primeru ujema s Chianti Classico za na videz lahkoten razred in prefinjenost, v tem smislu pa ta subtilna, mehko navedena Riserva ne razočara. Temne je, a neprozorne barve, z fino aromo, ki združuje elegantne plodove rdečega ribeza in granatnega jabolka z vonji usnja in poliranega starinskega lesa. Je živahna, gibčna srednje težka, živahna s kislostjo ribeza, ki ji daje živahne, obilne, a dobro zaokrožene tanine. Dve leti v hrastu dajejo nadaljnje aromatično zrnje brez očitnega slajenja ali pečenja. Če vam je všeč to vino na kozarcu, vam bo všeč po kozarčku tri: nekaj izmed naših dvajsetih najboljših možnosti je bolj pitnih.
