Ščurek Dugo
Sorta: 50% Ribolla Gialla, 30% Chardonnay, 20% Pinot Blanc
Država porekla: Slovenija
Maceracija: 14 dni v 2500-litrskih koničnih hrastovih sodih (tino).
Staranje (zorenje): 20 mesecev v novih in rabljenih 300 in 500-litrskih hrastovih sodih
Svetlo rumena barva z zlatimi odtenki. Nos razkriva vonjave po zrelem sadju, hrastu in suhem cvetu. Na nepcu je vino polnovredno, rahlo soljeno z dolgim zaključkom.
Prva steklenica vina je bila pridelana leta 1989. To je bilo v okviru vinogradniškega društva Brajda, kjer so se lokalni fantje zbrali in v Goriška Brda pripeljali prvi avtomatizirani stroj za stekleničenje. Da bi se izognili plačilu dragih licenc, so napravo kupili pod pretvezo, da bo uporabljena za ustekleničenje mleka. »Uspeh je prišel takoj, v prvem letu, in vse vino, ki smo ga pridelali, smo lahko prodali. To nam je dalo velik zagon; vendar je naš uspeh kmalu zatem zaustavila vojna na Balkanu, ki je bila eden naših večjih trgov. No, tako gre v poslu; kriza pride in te vrže nazaj na začetek. Takrat smo se ukvarjali tudi s pridelavo grozdja in nadaljevali smo s prodajo grozdja, «se spominja Stojan. V začetku devetdesetih so ustvarili svojo blagovno znamko, ki se je ohranila v prvotni obliki vse do danes. "Ko prvič prodreš na trg, deluješ v skupini, dokler se ne bo moral vsak sam boriti zase. Svojega vina nisem nikoli poskušal vsiliti. Kljub temu je trg neusmiljen in včasih morate biti nekoliko vztrajni, da si zagotovite. So zelo kritični. Vseh šest mora biti zadovoljnih s tem, kar gre v steklenico Družinsko podjetje Slovenija 1990 | 2016 Blagovna znamka Red Stara zori 41 mesecev v prodaji hrastovih sodov. Kljub temu raje promoviram kot del druženja. Spijemo pijačo ali dve in med pokušino vin se bolje spoznamo, «pravi Stojan.
