Septima Gran Reserva 2016

Septima Gran Reserva 2016

Redna cena
€18,50
Znižana cena
€18,50
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

 Septima Gran Reserva 2016

Najboljši eksponent linije Séptima. Najboljše parcele, najboljše grozdje, najboljša nega. To vino določa vinski slog Bodega Séptima: sveže in zrelo sadje, kompleksno in prijazno. Séptima Gran Reserva je vaš najboljši eksponent v znamki zastave ....   

91 TOČK JAMES SUCKLING 2019

POROČANJE
Najbolje ga postrežemo z visokokaloričnimi gurmanskimi jedmi. Odprite vino pol ure pred postrežbo. Temperatura serviranja: 14-16 ° C.
OGLED
Globoko rdeča z vijoličnimi odtenki.
MOJ
Trdi in zreli tanini, ki dajejo vinu veliko volumna. Toasty okus okusa staranja se kombinira s sadnim okusom Malbec, kar ima za posledico dobro uravnoteženo vino. Obstojen in dolg zaključek zahvaljujoč strukturi Cabernet sauvignona in Tannata.
VARIETALI
MALBEC 
62%
CABERNET SAUVIGNON 
28%
TANNAT 
10%

ELABORACIJA (VINIFIKACIJA)
Izdelano po visokih standardih kakovosti, ki jih je določil Grupo Codorníu. Po skrbnem izboru šopkov v vinogradu in grozdja v kleti se mošt od 10 do 15 dni macerira pri nizkih temperaturah z vsakodnevnim nadzorom na podlagi degustacij. Fermentacija poteka v rezervoarjih iz nerjavečega jekla z izbranimi kvasovkami 10 dni pri nadzorovani temperaturi 28 ° C.
Maceracija traja skupno od 30 do 35 dni. Ko je postopek maceracije zaključen, se v kleteh z nadzorovano temperaturo in vlažnostjo 18 mesecev zadržuje vino v sodih francoskega in ameriškega hrasta, pri čemer vsaka partija med obdelavo ostane ločena od ostalih. Nazadnje se končna mešanica določi z degustacijami, ustekleniči in razstavi v zadnjih šestih mesecih.
Izraz alkimije, ki v vrhunskih vinih določa slog linije Séptima.

VINJARSTVO (vinogradništvo)
Mendoza je zaradi redkih snežnih padavin v Andih spomladi doživela naravni vodni stres. Hkrati je močan veter Zonde na začetku cvetenja, ki mu je konec novembra sledil močan zmrzal, privedel do občutnega upada grozdja. Ti pogoji so povzročili nižje pridelke in vina izjemne kakovosti in koncentracije.
Hladno in suho vreme od februarja do aprila s hladnejšimi noči kot prejšnja leta je prispevalo k odličnemu ohranjanju naravne kislosti na vseh območjih pokrajine, optimalni kombinaciji alkoholov ter visoki koncentraciji barve in taninov.

Donos je bil za Malbec 6,000 kg / ha, za Cabernet sauvignon 8,000 kg / ha in Tannat 10,000 kg / ha.

Po določitvi optimalnega trenutka žetve se šopki naberejo ročno in jih zgodaj zjutraj odložijo v škatle z 20 kg.
slovenščina sl