Posest obsega 24 hektarjev (59 hektarjev). Ti se gibljejo med 600 in 1000 metri (1900-3200 ft) nad morsko gladino na pobočjih Etne.
13 hektarjev je zasajenih s samostoječo trto (tukaj poznano kot alberello); 9 hektarjev je zasajenih v vrstah v modernem slogu. Stare trte so posajene na lastne korenine, nove trte pa so potaknjenci iz teh, ki so spet necepljeni. Tu je tudi nekaj oljčnih nasadov in sadovnjakov; sadna drevesa so zasajena med trto za blaženje monokulture in podporo čebelam.
Cornelissen je certificiran za ekološko pridelavo kmetovanja, vendar prakse posestva segajo veliko dlje v smeri minimalnega posega in naravne pridelave, kot zahteva večina ekoloških in biodinamičnih certifikatov. Cilj je izogniti se vsem tretmajem, vendar sta bila bakrov sulfat in žveplo uporabljena v nekaj težkih letnikih. Pridelki se zmanjšajo na približno 300 do 600 gramov (10.5 do 21 oz) na trto.
