Ulysse Collin, Blanc de Noir Maillons Extra Brut
Šampanjec Ulysses Collin sodi med najbolj prepoznavne, ki jih imamo srečo. Olivier Collin iz svojih kleti v Congyju, ki se nahaja zahodno od Slonokoščene obale, proizvaja resne, vinaste, Champagnes teroir. Njegovo stekleničenje "Les Maillons" je eno takšnih vin. Od 40 let stare trte v Barbonne-Fayelu v Sézannaisu, posajene v tla iz težke gline in krede in nabrane z nizkim pridelkom, je "Les Maillons" zrel, gost, bogat in zapleten.
